福岡県産はかた地どりを、毎日処理工場に仕入れにいくので鮮度抜群。希少部位も楽しめる焼鳥は素材の良さを活かすため強火の炭火で厳選した塩のみでご提供。地元の酒蔵みいの寿のお酒は全部と言っていい程の品揃え。地場の料理には地酒が合うことを実感できます。