明治９年創業以来筑後川の豊かな自然の恵み四季折々の素材を生かした郷土料理の店として歩んで参りました。エツ（５～７月）、天然鰻・川アンコウ【なまず】（７～12月）を中心に、代々受け継がれた味を守り続けております。どこか懐かしい・不思議に心が和むそんな温かいお店でありたい。どんな時もお客様のご要望と期待に応えられる安らぎの場所であり続けたい。この変わらぬ願いこそ私たちのおもてなしの基本です。